剧名: | 虾上蚂蚁 | ||
演员: | Thomas , Frebel , Dan , Giusti , Kim , Mikkola , Rene , Redzepi , Rosio , Sanchez , Lars , Williams | ||
导演: | 莫里斯·德克斯 | ||
上映: | 2016 | 评分: | 100 |
地区: | 其它 | 语言: | 其它 |
剧情10: | |||
由导演莫里斯·德克斯执导,2016年上映的《虾上蚂蚁》,是由Thomas Frebel,Dan Giusti,Kim Mikkola,Rene Redzepi,Rosio Sanchez,Lars Williams等主演的记录片片。 在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华丽明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅... |